毛蛤要煮多久

毛蛤的烹饪时间通常如下：

初步处理

毛蛤在煮之前应先用清水浸泡，并加入适量盐，让其吐出泥沙。

煮制时间

一般来说，将清洗干净的毛蛤放入沸水中煮3-5分钟即可使其开口。

如果需要进一步加热，可以在开口后继续煮30-60秒。

对于某些特定做法，如蒸制，可能需要10-15分钟，直到壳变成橙红色且肉质变熟。

注意事项

确保充分煮熟以杀死可能存在的细菌和寄生虫卵。

煮的时候可以加入姜片和料酒以增香去腥。

请根据毛蛤的大小和个人口味偏好适当调整煮制时间。