印尼燕窝和泰国燕窝各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据个人需求和偏好来判断。以下是它们之间的一些比较：
口感
印尼燕窝：口感比较软滑，有蛋清的香味，没有泰国燕窝的腥味。由于印尼不再允许采集洞燕，市场上销售的主要是屋燕，因此更加环保。
泰国燕窝：口感比较韧，有腥味，且刚采集下来时燕毛较多。泰国燕窝主要是洞燕，洞燕口感较为韧且带有腥味，但产量较少。
环保和可持续性
印尼燕窝：由于环保考虑，印尼已经不再允许采集洞燕，市场上销售的主要是屋燕，因此在环保方面更具优势。
泰国燕窝：泰国燕窝以洞燕为主，虽然产量较少，但采集洞燕对环境有一定影响。
营养和药用价值
印尼燕窝：唾液酸含量为10.79%，与马来西亚白燕盏相近，营养价值较高。
泰国燕窝：虽然产量较少，但野生海岛金丝燕的营养价值被认为非常高，且口感较为Q弹粗壮。
市场供应和价格
印尼燕窝：占全球燕窝产量的80%左右，价格相对较贵，但品质较为统一。
泰国燕窝：产量仅占全球的5%左右，价格相对较高，且以洞燕为主，质优但量少。
建议
如果注重口感和环保，印尼燕窝是更好的选择。
如果追求传统工艺和野生燕窝的高营养价值，泰国燕窝更为理想。
综合考虑价格和营养价值，可以选择信誉良好的品牌和渠道，确保购买到正宗的燕窝。
根据以上信息，选择印尼燕窝还是泰国燕窝，可以根据个人的口感偏好、对环保的关注点以及预算来决定。建议购买前仔细辨别燕窝的品质，选择有溯源码的燕窝，以确保购买到的是真品。