蒸小大闸蟹的时间通常建议在10到15分钟之间。请根据大闸蟹的具体大小调整时间，以确保完全煮熟。蒸制时，可以将大闸蟹肚皮朝上放置，这样有助于热量均匀分布，使蟹肉更加鲜嫩。
1. 将大闸蟹清洗干净，用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起。
2. 在蒸锅中加入足够的水，水开后将大闸蟹隔水蒸制。
3. 观察蟹壳颜色变化，当蟹壳变红，蟹肉熟透即可取出。
请根据蟹的大小和蒸锅的火力适当调整蒸制时间，避免蒸得过久导致肉质变老。
蒸小大闸蟹的时间通常建议在10到15分钟之间。请根据大闸蟹的具体大小调整时间，以确保完全煮熟。蒸制时，可以将大闸蟹肚皮朝上放置，这样有助于热量均匀分布，使蟹肉更加鲜嫩。
1. 将大闸蟹清洗干净，用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起。
2. 在蒸锅中加入足够的水，水开后将大闸蟹隔水蒸制。
3. 观察蟹壳颜色变化，当蟹壳变红，蟹肉熟透即可取出。
请根据蟹的大小和蒸锅的火力适当调整蒸制时间，避免蒸得过久导致肉质变老。