煮饺子时，通常有两种煮法：
盖锅盖煮饺子皮
当饺子下锅后，首先盖上锅盖，让水蒸气在锅内聚集，提高锅内温度，帮助饺子皮快速熟化。
盖锅盖煮皮可以让饺子皮更加柔软，保持湿润口感。
开盖煮饺子馅
当饺子皮煮熟后，转为开盖煮，让饺子馅继续吸收热量，确保馅料彻底煮熟。
开盖煮馅可以让饺子皮表面形成一层焦香，增加嚼劲，同时让馅料更加鲜美。
煮饺子时，要注意以下几点：
饺子下锅后，应使用开水下锅，避免使用温水或冷水，以免饺子煮破皮。
煮的过程中，可以添加一碗冷水，防止饺子皮黏连，并提高饺子口感。
煮好的饺子，外皮筋道，馅料鲜美。
请根据个人口味和饺子类型选择合适的煮法