自制冰皮月饼的保存时间通常受多种因素影响，包括保存方法、原料、制作工艺以及包装方式。以下是一些基本的保存指南：
常温保存 ：不建议超过2小时，因为冰皮月饼容易在温暖环境中变软甚至变质。
冷藏保存
如果密封保存，可以保存3天至半个月。
如果不密封，可能只能保存3天左右。
冷冻保存
冷冻状态下，冰皮月饼可以保存数个月。
解冻后，如果需要恢复酥脆口感，可以在烤箱中150度烤8分钟。
其他注意事项
冰皮月饼最好在制作后一两天内食用，以保持最佳口感和风味。
保存时避免与其他食品或杂物放在一起，以免影响其风味。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察月饼的状态，一旦发现有变质迹象，请立即停止食用