烤红薯选择烤箱还是微波炉主要取决于你追求的口感和方便性。以下是两者的对比：
烤箱
加热方式：通过热辐射由外至内加热。
优点：
可以让红薯中的淀粉转化为糖，产生美拉德反应和焦糖化反应，使红薯更甜更美味。
可以控制加热时间，使红薯外皮和内部都达到理想的口感。
缺点：
加热效率相对较低。
操作方法：
红薯洗净后放在锡纸上，烤箱预热至200-220°C，烤制时间约1小时，中途可翻转一次。
微波炉
加热方式：通过微波由内至外加热。
优点：
加热速度快，适合快速加热食物。
操作简便，适合忙碌时快速制作。
缺点：
加热过程中可能会导致水分流失，使红薯变得干燥。
操作方法：
红薯洗净后刺几个小孔，放在微波炉专用容器中，中高火烘烤，时间约10分钟，需根据红薯大小调整时间。
综合比较
如果你追求传统街头烤红薯的风味，希望红薯外皮酥脆、内部软糯香甜，那么 烤箱可能是更好的选择。
如果你需要快速制作，追求方便快捷，那么 微波炉可能更适合你。
请根据你的具体需求和个人口味偏好来选择合适的烹饪方法。