清洗草莓时，不建议使用碱（食用碱或小苏打），因为草莓的表皮非常薄且脆弱，使用碱可能会破坏草莓的外皮，影响口感和营养价值。正确的清洗方法如下：
1. 准备一盆清水，将草莓放入水中，用手轻轻搅拌，让草莓在水中充分浸泡，利用水的冲刷作用去除表面的污垢和农药残留。
2. 可以在水中加入一勺食盐和一勺面粉，用手搅拌均匀，利用面粉的吸附作用帮助去除表面的脏东西。
3. 清洗过程中要注意轻柔地搓洗草莓，避免用力过猛导致破损。
请记住，清洗草莓的目的是去除表面的污垢和农药残留，而不是用力搓洗，以免损伤果实。希望这些建议对您有帮助，