茅台酒是中国著名的白酒品牌，其产品种类繁多，具有不同的特点和收藏价值。以下是一些主要的茅台酒品种：
飞天茅台：
这是茅台酒的经典之作，酒精含量为53度，以其独特的酿造工艺、原料和地理环境而具有卓越的品质。
生肖茅台：
根据十二生肖属性相对应推出的茅台酒，具有独特的稀缺性，因此具有较高的收藏价值。
陈酿、珍品茅台：
这个系列是高端茅台酒的统称，因其酒体品质较高，酱香浓郁、醇和饱满，具有较高的收藏价值。
五星茅台：
始于1953年，以五角星为商标，代表着茅台的正宗品质。
老五星茅台：
特指1953年到1982年期间生产的“五星牌”茅台，这个时期的茅台经历了从手工到机械化的转型，保持着最传统的茅台风格。
普茅：
目前市面上正在销售的普通包装五星茅台，与飞天茅台品质相同，但价格相对较低。
大飞天茅台：
1975年到1985年期间生产的飞天茅台，容量从500毫升增加到540毫升。
铁盖茅台：
1987年到1996年期间生产的茅台酒，所有茅台酒都换成了铁盖，提升了防伪性能。
红皮与白皮茅台：
使用红色塑封膜的老版茅台。
茅台迎宾酒：
亲民的价格和均衡的口感，适合不常饮酒的中老年人。
茅台王子酒：
茅台品牌高端系列的代表，醇厚的酱香与微妙的陈香交织。
茅台珍品系列：
如茅台国宴酒，专为国家重要活动和国际外交场合精心酿造。
茅台酒的香型主要是酱香型，而茅台镇也是中国酱香型白酒的重要产地之一。茅台酒的酿造工艺古老而独特，继承了古代酿造工艺的精华，并融入了现代科技。