酒点不着的原因可能有多种，以下是一些关键因素：
酒精浓度
白酒的度数是决定其能否被点燃的重要因素之一。通常，超过38度的白酒酒精浓度较高，容易点燃。但度数并不完全等同于酒精浓度，有时候虽然度数高，但酒精浓度可能并不高，这会影响酒的燃烧性能。
储酒环境
酒精浓度会受到储存环境的影响。例如，阳光直射、温度过高都会造成酒精浓度降低。酒的密封性也很重要，密封不好会导致酒精挥发，进而降低浓度。
储存时间
随着储存时间的延长，酒中的物质可能会发生变化，导致酒精浓度降低。因此，储存时间过长的白酒，即使度数高，也可能点不着。
酒精纯度
如果酒精中含有水分，且浓度过低，点燃它就不会燃烧。例如，酒精灯的灯芯上留有水分，就很难点燃。
环境温度
周围的温度较低时，酒不容易受热，从而难以点燃。此外，如果酒的温度过低，需要预热一下才能点燃。
点燃方法
点燃酒的方法也会影响其燃烧。例如，使用长条纸点燃，再用燃瓶底酒精，如果都灭，可能是瓶子有问题。
酒中杂质
如果酒中含有大量水分或其他杂质，也可能导致酒精难以点燃。例如，假酒可能含有较多水分，因此难以点燃。
综上所述，酒点不着的原因可能是多方面的，包括酒精浓度、储酒环境、储存时间、酒精纯度、环境温度以及点燃方法等。要解决这个问题，可以从这些方面进行排查和调整。