山芋（学名：Dioscorea spp.） 会开花。虽然山芋在日常生活中并不常见开花，但在适宜的环境条件下，它是能够开花的。以下是有关山芋开花的一些详细信息：
开花条件
山芋开花主要取决于生长环境和气候条件。在温暖、湿润且光照充足的情况下，山芋更容易开花。南方地区由于气候温暖，很多省份都可以看到山芋开花，而北方或中部地区在自然条件下很少见到山芋开花。
开花时间
山芋的花期一般在7-9月份，持续时间大约两个月左右。
花的特点
山芋的花呈喇叭状，颜色有粉红色、白色、淡紫色和紫色等多种颜色。
花朵形状类似喇叭，直径约3至5厘米，花边为白色，与牵牛花相似但颜色不同。
影响开花的因素
山芋开花较少见的原因可能包括遗传因素、日照时间、温度和湿度等。在北方地区，由于温度较低，山芋开花较为罕见。
促进开花的方法
在北方或中部地区，如果想看到山芋开花，可以通过调节日照、温度或采用嫁接的方法来促使花开。
综上所述，山芋在适宜的环境条件下是能够开花的，但具体开花情况会受到多种因素的影响。如果你在北方或中部地区，可以尝试通过调节环境条件来促使山芋开花。