炖豆角时想要让豆角出泡泡，可以遵循以下步骤：
准备食材
豆角清洗干净后晾干水分。
准备适量的蒜末、盐、油。
炒制豆角
将锅烧热后放入少许油。
快速将豆角倒入锅中，翻炒至豆角变成青绿色。
添加小苏打
在炒制过程中加入少量小苏打，继续翻炒至豆角起泡。
炖煮
往锅中加入适量清水，并加入适量盐。
炖煮半小时左右，最后加入蒜末翻炒两下即可出锅。
注意事项
使用荤油（如猪油）炖制，这样更容易出泡泡。
可以适量加入面碱或小苏打，这有助于豆角快速熟透并产生泡泡。
炖豆角时火候要大，这样更容易出现泡泡。
请根据个人口味和喜好调整炖豆角的调料和炖煮时间。希望这些步骤能帮助您炖出美味的豆角