《毒战》的结局中主要人物都死亡的原因可以归纳为以下几点：
题材和深度
影片选取了反毒这一严肃的题材，通过深入挖掘，展现了缉毒警察面临的艰难挑战和毒品的危害。
残酷现实的反映
导演和编剧通过设置一个极端的结局，暗示毒品战争的残酷性，以此凸显缉毒警察工作的不易和牺牲。
剧情需要
故事中，毒枭蔡添明被利用为诱饵，两地警察与贩毒团伙展开了殊死搏斗，最终将毒贩绳之以法。这样的剧情需要主角们有一个悲壮的结局，以彰显正义与邪恶斗争的残酷性。
时代背景
影片背景设定在一个枪支管理不如现在严格、社会秩序较为混乱的年代，警察的设备和技术相对落后，无法完全抵挡伤害，这也是导致警察和毒贩死亡的一个重要原因。
综上所述，《毒战》的结局反映了毒品战争的残酷性和缉毒工作的危险性，同时也是对那个时代警察设备和技术不足的一种现实反映。这样的结局旨在引起观众对毒品危害和缉毒警察所面临挑战的关注和思考