维族人不吃什么

维吾尔族人在饮食上有以下禁忌：

1. 不吃猪肉、狗肉、驴肉、骡肉。

2. 不吃自死的牲畜和未放血的牲畜。

3. 不吃未经念经宰杀的牲畜。

4. 不吃动物的血。

5. 在南疆的部分维吾尔族还禁食马肉。

6. 不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉。

这些禁忌主要源于维吾尔族人的宗教信仰——伊斯兰教，其中包含了对食物清洁和来源的严格要求。