草鱼去腥的方法有很多种，以下是一些常用的方法：
去除黑膜和血水
清洗草鱼时，要特别注意去除鱼肚子里的黑膜，因为黑膜容易富集一些脂溶性的污染物，去除后能减少腥味。
宰杀鱼时，尽量将鱼的血液冲洗干净，这样在烹调时加入葱、姜、蒜等调料能更好地去除腥味。
处理鱼腥线
去掉鱼头的草鱼，在距离鱼头一个食指处划一刀，在鱼尾再划一刀，然后在鱼头一端找到一个白点，一边拍打鱼身，一边把它抽出来。同样方法把鱼的另一面腥线取出。
腌制
将鱼块放入碗中，加几片生姜，一把葱段，一勺辣椒酱，一勺生抽，老抽，蚝油抓匀，再加一勺淀粉腌制二十分钟备用。
在鱼块上撒上盐、鸡精、胡椒粉，淋上生抽和蚝油，加入辣椒粉和豆豉，如果条件允许，加点猪油，腌制十分钟。
使用调料
在锅中烧开水，加入葱姜丝和一勺盐，搅拌均匀，让葱姜盐水成为鱼肉的温柔怀抱，浸泡鱼块十分钟，去腥提鲜。
锅中倒入少许油，油热后把鱼肉一块一块的放进去，开小火慢慢的煎，煎至两面金黄盛出。锅中继续倒入少许的油，把姜蒜辣椒倒进去翻炒出香味，再把鱼块倒进去，加入半罐啤酒焖两分钟左右，用啤酒焖出来的鱼肉吃起来只有香味，没有腥味。
其他辅助方法
在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
鱼肚子里放两段大葱，可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
用橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道，然后鱼肚子里放几片橘子皮。
通过以上方法，可以有效地去除草鱼的腥味，使其更加美味。建议根据具体做法和口味选择合适的去腥方法。