要将姜弄成姜末，您可以按照以下步骤操作：
选取合适的工具
您可以使用刨子，特别是专门用来磨姜末的刨子，这样更容易得到细腻的姜末。
如果使用刨子，确保选取的刨子适合磨姜末，并且容易清洗。
另外，您也可以使用刀子将姜剁碎。
准备姜块
如果需要磨的姜末量不多，可以从整块姜上切下一小部分。
去除姜的外皮，使用小刀或勺子背面轻轻刮去木质外皮，露出可食用的部分。
磨姜末
将去皮的姜块放在刨子上，来回刮姜，使姜末落入准备好的容器中。
如果使用刀子，将姜切成小块后，用刀背拍碎或用刀剁成末。
清理
磨完姜末后，清理刨子上的残留物。
请根据您的需要和厨房条件选择合适的方法。