开设早茶店的成本会根据不同的因素有所变化，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、原材料采购以及员工成本等。以下是一些主要成本项的概述：
加盟费
根据品牌不同，加盟费用一般在2-5万元之间。
租金
租金会根据地段和面积不同而有很大差异，一般在每月每平米30-800元不等。
装修费用
装修费用会根据店铺规模和装修档次不同而有所变化，一般在1-6万元之间。
设备购置
设备包括厨房用具、桌椅、餐具等，费用大概在2-5万元。
原材料采购
根据所售卖的早茶种类，原材料成本会有所不同，但一般占比较小。
员工成本
员工工资会根据店铺规模和地理位置不同而有所变化，一般每月每人3000-6000元。
其他费用
包括水电费、营销费用、开业促销方案制定等。
总体而言，开一家早茶店的总投资费用大致在10-30万元之间，具体费用需要根据个人的实际情况和市场调研来确定。建议在决定开店前做好详细的预算规划，并考虑长期的运营成本。