山桃仁的食用方法有多种，以下是一些常见的食用方法：
炖汤
将适量山桃仁洗净后稍浸泡，与生姜、墨鱼一起放入瓦煲内。
加入清水，武火煲沸后改文火煲一个半小时。
最后加入适量食盐与生油即可食用。
熬粥
将适量山桃仁去皮后磨成浆。
与粳米一起加水放入锅中煮沸。
改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。
煎煮
单品或与其他药材配伍煎煮。
大火烧开，小火慢煮半小时后滤出药汁服用。
生食
可以直接食用核桃仁，有助于活血化瘀。
熟食
如猪腰核桃，将猪腰、杜仲和核桃仁一起煮熟后食用。
乌发糖，将红糖、核桃仁和黑芝麻一起熬制成小吃。
药膳
如五仁粥，将芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁（去皮）、甜杏仁与粳米煮成稀饭。
外用
桃仁也可用于捣敷等外用方法。
请注意，食用山桃仁时，应根据个人体质和健康状况选择合适的食用方式和剂量，并在医师指导下进行。如果有特殊健康状况或对山桃仁过敏，应避免食用