高压锅炖肉几分钟

炖肉使用高压锅的时间通常在15到20分钟左右，具体时间取决于肉的种类和块的大小。以下是一些参考时间：

猪肉：12到15分钟

羊肉：14分钟

牛肉和排骨：18分钟

肘子：20分钟

较小的肉块：15分钟

较大的肉块或整只肘子：可能需要稍长一些时间，如20分钟。

使用高压锅炖肉时，请确保肉块大小适中，不宜过大，以便高压锅内的压力能均匀作用于肉块，达到理想的熟度。此外，注意在炖肉过程中不要加水过多，以免影响口感。