耳丝是一种以猪耳朵为原料的凉拌菜，属于川菜系列。它通过将卤好的猪耳朵切丝，再配以各种调味料如洋葱丝、耗油、生抽、香油、醋、黑胡椒粉、盐、糖、鸡精、白酒和辣椒油等制作而成。这道菜味道鲜美、营养丰富，口感爽嫩，并且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质如钙、磷、铁等。
制作耳丝的步骤通常包括：
1. 准备卤好的猪耳朵并切丝。
2. 准备其他配料，如洋葱切丝。
3. 将所有材料混合。
4. 加入调味料，抓拌均匀即可食用。
耳丝以其脆滑爽口的口感和麻辣鲜香的味道受到许多人的喜爱
耳丝是一种以猪耳朵为原料的凉拌菜，属于川菜系列。它通过将卤好的猪耳朵切丝，再配以各种调味料如洋葱丝、耗油、生抽、香油、醋、黑胡椒粉、盐、糖、鸡精、白酒和辣椒油等制作而成。这道菜味道鲜美、营养丰富，口感爽嫩，并且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质如钙、磷、铁等。
制作耳丝的步骤通常包括：
1. 准备卤好的猪耳朵并切丝。
2. 准备其他配料，如洋葱切丝。
3. 将所有材料混合。
4. 加入调味料，抓拌均匀即可食用。
耳丝以其脆滑爽口的口感和麻辣鲜香的味道受到许多人的喜爱