爬爬虾的煮法根据不同的烹饪方法,煮的时间会有所不同。以下是一些常见的煮爬爬虾的方法和推荐时间:
普通煮法
使用冷水下锅,小火煮15-20分钟。
如果使用中火,煮8-10分钟。
注意不要使用大火煮。
高压锅煮法
使用高压锅煮,大约需要2-3分钟。
快速煮法
先用沸水将爬爬虾煮开约1到2分钟,去腥味。
然后将爬爬虾倒入已经炒香的花椒粒、干海椒、郫县豆瓣等调料中,旺火快炒5到6分钟。
蒸煮法
清蒸爬爬子,撒上少许盐,蒸10分钟左右。
水煮法
将虾爬子洗净后放入开水中,大火烧开后停火焖10分钟左右。
注意事项
虾爬子完全变红通常表示已经熟透。
煮的过程中要注意安全,防止被壳扎伤。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的煮法。