生牛蹄筋要煮多久能熟

生牛蹄筋通常需要煮20-30分钟才能熟透。如果使用高压锅，时间可以缩短，大约20分钟左右即可。

1. 牛蹄筋先清洗干净，去除杂质。

2. 可以先用开水烫煮15分钟，然后放入沸水中煮2小时，以去除皮毛。

3. 牛蹄筋放入高压锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，盖上锅盖，上气后转小火压煮45分钟。

4. 牛蹄筋冷却后切片，即可食用。

请根据个人口味和烹饪方法调整煮牛蹄筋的时间。