破壁机是一种多功能厨房电器，它集合了多种厨房工具的功能，主要包括但不限于以下几点：
榨汁功能：
能够将水果和蔬菜快速榨汁，同时保留果肉纤维，制作出营养丰富且口感顺滑的果汁。
豆浆制作：
可以将黄豆等原料研磨成细腻的豆浆，同时保留豆类的营养成分。
研磨功能：
可以将各种食材如坚果、谷物、药材等磨成粉末状，适用于烘焙、药膳等。
搅拌功能：
可以快速搅拌各种食材，如肉类、蔬菜、豆腐等，用于制作酱料、馅料等。
绞肉功能：
适合绞碎肉类，制作肉馅或素菜馅等。
加热功能：
部分高端型号的破壁机具备加热功能，可以直接在机器内部完成烹饪过程。
冷食料理功能：
除了加热，破壁机也可以用于制作冷饮如冰沙、奶昔等。
制作米糊和浓汤：
可以将谷物、肉类等食材加工成米糊或浓汤。
制作辅食和营养餐：
特别适合家中有小孩的家庭，可以制作适合婴幼儿食用的辅食和营养餐。
制作面膜：
部分破壁机还可以用来制作面膜，利用高速旋转刀片将食材打磨成细腻的粉末。
破壁机以其强大的功能和多样的用途，为现代家庭提供了便捷和高效的烹饪解决方案