去壳去皮板栗的方法有很多种，以下是一些快速去壳的方法：
热水浸泡法
清洗干净的板栗放入盆中，加入开水和少许食盐，盖上盖子焖10分钟左右。
取出板栗，外壳和内皮会因软化而容易剥离。
热胀冷缩法
清洗干净的板栗在壳上划一个十字形口。
将板栗放入沸水中煮5分钟左右，然后放入冷水中浸泡至降温。
此时壳肉因热胀冷缩原理容易分离。
微波炉加热法
在板栗壳上剪一个十字口。
将板栗放入微波炉中，高火加热约30秒。
加热后壳肉会自动脱离。
太阳暴晒法
将清洗干净的板栗切口后放在阳光下暴晒一天。
壳会因为日晒而开裂，容易剥离。
开水去皮法
清洗干净的板栗放入碗中，倒入开水，盖上盖子焖3分钟。
取出板栗后稍凉，壳会变得容易剥落。
电饼铛去皮法
在板栗上切一个十字花刀。
将切好的板栗放在电饼铛上，加入适量水，盖上盖子加热5分钟。
加热后板栗开口，内皮粘附在壳上，容易剥离。
请根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。需要注意的是，不同的方法可能会影响板栗的口感和保存，选择时要考虑这些因素