白茶和绿茶各有其独特的特点和功效，选择哪一种更好取决于个人的口味偏好和需求。以下是它们各自的特点：
白茶
制作工艺：简单，主要包括萎凋和干燥两个步骤。
口感：味道清淡、甘香，不苦，茶汤呈淡黄色。
营养成分：含有茶多酚、氨基酸、黄酮类物质等，具有养颜、抗衰老、增强免疫力等功效。
存放价值：越老越好，具有药用价值。
绿茶
制作工艺：包括杀青、揉捻和干燥等步骤。
口感：茶汤清香味美，具有独特的清新口感。
营养成分：含有较高的茶多酚和儿茶素，具有抗氧化、降血压、增强免疫力等功效。
存放价值：不宜长期存放，当年的绿茶应尽快喝完。
总结
如果你追求口感清淡、舒适的茶，或者希望茶中的保健物质含量相对较低，可以选择白茶。
如果你希望茶中的保健物质含量更高，或者喜欢口感浓郁一些的茶，可以选择绿茶。
请根据您的个人喜好和需求做出选择