制作紫菜包饭的步骤如下：
1. 准备材料：米饭、紫菜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、菠菜、猪肉松等。
2. 米饭调味：将温热的米饭中加入适量的盐、白芝麻和芝麻油，用手搅拌均匀后放置一旁晾凉。
3. 鸡蛋处理：将鸡蛋打散，加入少许盐，煎成薄饼后切成细长条。
4. 蔬菜处理：黄瓜、胡萝卜和火腿肠切成与紫菜宽度相仿的长条状，菠菜洗净后烫熟并沥干水分。
5. 紫菜准备：选择一张薄薄的紫菜，光滑面朝下放置在寿司帘（竹帘）上。
6. 铺米饭：在紫菜上均匀铺上一层米饭，注意边缘留出约1厘米的空隙，不要铺得太满。
7. 添加馅料：在米饭上依次摆放准备好的馅料，如黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋条、菠菜等。
8. 卷起紫菜包饭：使用寿司帘从靠近自己的一端开始卷起紫菜包饭，边卷边压实，确保米饭和馅料紧密结合。
9. 定型与切割：卷好后，用寿司帘轻轻定型，然后松开。使用锋利的刀将紫菜包饭切成均匀的小段。
10. 摆盘享用：切好的紫菜包饭可以用保鲜膜或密封盒包裹起来，以保持新鲜，摆放到盘中即可食用。
请根据个人口味和喜好调整馅料和调料的用量。制作时注意卷得紧实，这样切的时候米饭不会散开，使成品更加美观和易于食用