制作奶油通常需要使用鸡蛋和糖打发牛奶，但是如果你家里只有纯牛奶，可以尝试以下几种方法：
使用鸡蛋和糖打发牛奶
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，只取蛋清放入打蛋盆中。
用打蛋器顺一个方向打发至产生泡沫。
分次加入牛奶、糖和油，每次加入后继续打发至混合物变得粘稠。
打发至用打蛋器挑起奶油不会滴落即可。
使用吉利丁粉
将吉利丁粉按照包装说明用水溶解。
将溶解的吉利丁液与牛奶和糖混合，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
每隔一段时间取出搅拌，直到混合物变得浓稠，然后继续打发。
隔水加热法
将纯牛奶加入适量糖后隔水加热，不断搅拌至糖完全溶解。
降至适当温度后过滤，冷却得到乳脂，可用于制作简单的甜品。
使用石花菜粉
将石花菜粉放入清水中静置五分钟左右，然后加热至完全融化。
将融化后的溶液与牛奶、糖和香草精混合，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
冷藏一段时间后取出，用打蛋器打发至出现清晰线条。
请注意，以上方法可能需要一些时间和耐心，因为制作奶油是一个逐步搅拌和冷却的过程。每种方法都有其特点，适用于不同的食谱和场合。希望这些方法能帮助到你，