根据最新的信息，一个人可以办理的电话卡数量如下：
在中国，实行电话卡实名制，一个人在一个运营商可以办理最多5张电话卡。
如果是在三大运营商（中国移动、中国联通、中国电信）同时办理，根据最新规定，一个人最多可以办理10张电话卡。
中国广电也可以办理电话卡，但具体数量未在参考信息中提及。
虚拟运营商可能有不同的规定，一些虚拟运营商可能允许办理更多的电话卡，但具体情况需要根据各个虚拟运营商的规则来确定。
请注意，这些信息可能会随着政策的更新和变化而变化，建议在办理电话卡前，直接咨询当地的运营商以获取最准确的信息