在岳阳，有几家火锅店备受推荐，以下是一些值得一试的火锅店：
川妹火锅
地址：岳阳市步行街三福5楼、步行街东口王子鞋城观光电梯五楼、步行街西口等地。
特点：川妹火锅在岳阳有多个分店，以其麻辣味著称，环境和服务质量较高，价格实惠，适合朋友聚餐和经济实惠的场合。
推荐菜品：秘制嫩牛肉、肥牛卷、羊肉卷等。
辣阿婆火锅
地址：岳阳市步行街西口。
特点：虽然环境稍差一些，但味道仍然不错，是岳阳的老字号火锅店之一。
小肥羊火锅
地址：岳阳市步行街原九龙大厦一楼。
特点：小肥羊是岳阳比较正宗的北派火锅店，以鸳鸯锅底和羔羊肉卷著称，环境舒适，服务周到。
川锅壹号火锅店
地址：岳阳市步行街北辅街龙骧金城购物广场3楼。
特点：典型的川系火锅，装修风格时尚复古，提供免费美甲、下棋等服务，牛油鸳鸯锅和川锅滑牛肉是必点菜。
重庆沈家洪城老火锅
地址：岳阳市开发区八字门通海路管理处西侧区域。
特点：九宫格锅底和重庆风味是其特色，适合喜欢辣味的岳阳人。
Q仔火锅
地址：岳阳市步行街。
特点：虽然环境较差，但味道尚可，适合快速用餐。
海南羊庄火锅连锁店
地址：岳阳市开发区八字门通海路管理处西侧区域。
特点：提供海南风味火锅，适合喜欢清淡口味的食客。
此外，还有一些其他值得推荐的火锅店，如沈家洪城、山屿城、重庆辣度火锅、刘一手重庆火锅、欣欣鱼馆、赵九记火锅（步行街店）、市井·三拖一、长寿老妈砂锅串串等。
建议：
如果你喜欢麻辣味，川妹火锅和辣阿婆火锅是不错的选择。
如果追求环境和服务的舒适度，小肥羊火锅和川锅壹号火锅店更为推荐。
对于喜欢尝试不同风味的食客，可以考虑海南羊庄火锅连锁店。
如果想寻找快速且价格实惠的用餐地点，Q仔火锅可能是一个好选择。