古代人们在面对蝗灾时选择不吃蝗虫，主要有以下几个原因：
迷信：
古人普遍认为蝗虫是“神虫”，是上天派来惩罚人类的使者，因此不敢捕捉和食用。
数量庞大：
蝗虫数量庞大，即使捕捉部分，也无法解决大规模蝗灾带来的粮食短缺问题。
捕捉困难：
蝗虫飞行速度快，且常成群结队，捕捉起来非常困难。
口味问题：
蝗虫不是传统意义上的食物，口感和接受度有限，且需要特殊的烹饪方法（如油炸）才能变得可口。
保存问题：
古代没有冷藏设备，即使捕捉到蝗虫，也难以长期保存，容易变质。
环境因素：
蝗灾往往伴随干旱而来，干旱的环境使得蝗虫卵大量孵化，进一步加剧了灾害的严重性。
由于上述种种原因，古人在蝗灾发生时，通常不会选择食用蝗虫来应对粮食短缺的问题