银耳莲子汤的保存时间取决于保存方法和条件。以下是一些关键点：
常温保存：
在常温下，银耳莲子汤容易滋生细菌，因此不建议长时间保存。如果必须保存，最好在3-4个小时内食用完毕。
冷藏保存：
如果将银耳莲子汤密封后放入冰箱冷藏室，可以保存1-2天左右。使用保鲜膜可以减少细菌污染的风险。
避免变质：
变质的银耳可能呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，并且有异味。如果发现银耳有这些迹象，则不应食用。
营养成分：
随着保存时间的延长，银耳莲子汤中的营养成分可能会逐渐流失。
总结来说，银耳莲子汤最好当天制作当天食用，如果需要保存，应密封后放入冰箱冷藏，并注意观察是否有变质迹象。