特色农业是指利用区域内独特的农业资源，开发具有地域特色的名优产品，并将其转化为特色商品的现代农业。以下是一些特色农业的主要项目：
特色种植业
反季节蔬菜
特种蔬菜
特种粮食（如黑玉米、香米等）
特色花卉
有机蔬菜和有机粮食产业
特色养殖业
生态养殖业（如生态畜牧业、生态水产养殖业）
特色畜禽养殖（如黑山羊、土鸡、野生水产养殖）
特种养殖（如蜜蜂、梅花鹿、鸵鸟、肉狗、黑水鸡、蚯蚓、竹鼠等）
特色林果业
地域特色水果（如枇杷、碰柑、水蜜桃等）
特色加工业
绿色食品加工
地方特色农产品加工（如杂粮加工、土特产加工）
观光休闲农业
结合旅游功能的农业发展，提供农业体验和休闲活动
其他特色农业形式
彩色农业（种植多彩农作物、彩色棉花等）
立体农业（利用地势起伏地区进行多层次、多级利用的农业生产）
鱼菜共生（结合养鱼和种菜，实现生态共生效应）
特色农业的发展不仅有助于推动乡村振兴，增加农民收入，同时也为消费者提供了更多健康、安全、绿色的产品选择。