碳酸氢钠 不是碱面。具体区别如下：
化学名称
碳酸氢钠的化学名称是NaHCO₃，而碱面通常指的是碳酸钠（Na₂CO₃）。
用途
碳酸氢钠（小苏打）主要用于食品发酵、膨松剂、抗酸剂等，而碱面（碳酸钠）则多用于中和胃酸、软化纤维、食品膨胀剂等。
物理性质
碳酸氢钠是白色结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈弱碱性；而碳酸钠是白色固体，溶于水后溶液呈强碱性。
热稳定性
碳酸氢钠在热空气中或加热至一定温度会分解生成二氧化碳和碳酸钠；而碳酸钠在加热时不会分解。
综上所述，碳酸氢钠虽然具有碱性，但因其化学性质和用途与传统的食用碱面不同，所以不能将其称为碱面。