挂面 不是油炸的。虽然有些做法中提到了将挂面进行油炸，但这并不是最常见的做法。干挂面在油炸前需要先用水煮过，否则直接油炸会导致口感不佳，且对身体健康不利。油炸后的挂面通常会被加入其他配料，如瘦肉丝、豆干丝、冬笋丝、香菇丝等，然后进行煮拌，最后加上葱花、姜末、味精等调料，这样的做法更为常见且美味。因此，如果想吃挂面，建议采用煮拌的方式，而不是直接油炸。
挂面 不是油炸的。虽然有些做法中提到了将挂面进行油炸，但这并不是最常见的做法。干挂面在油炸前需要先用水煮过，否则直接油炸会导致口感不佳，且对身体健康不利。油炸后的挂面通常会被加入其他配料，如瘦肉丝、豆干丝、冬笋丝、香菇丝等，然后进行煮拌，最后加上葱花、姜末、味精等调料，这样的做法更为常见且美味。因此，如果想吃挂面，建议采用煮拌的方式，而不是直接油炸。