蔬菜价格昂贵的因素主要包括：
极端天气影响
干旱、洪涝、高温等极端天气对蔬菜生长造成严重影响，导致产量减少。
洪涝灾害会直接破坏菜地，蔬菜被水淹或冲走，造成减产。
高温天气导致蔬菜生长速度减慢，病虫害增多。
种植成本上升
化肥、农药、种子等农资价格上涨，增加了种植成本。
劳动力成本上升，年轻人多进城，留下的多为老年农民，种植效率降低。
运输成本增加
高温天气需要冷链运输以保证蔬菜新鲜，增加了运输成本。
洪涝导致道路不通，运输困难，部分蔬菜无法及时运出，造成浪费。
供需关系变化
季节性因素导致蔬菜供应在特定时期减少，如青黄不接时期。
市场对新鲜、绿色蔬菜的需求增加，尤其在节假日期间。
市场结构与中间环节
蔬菜从产地到消费者手中需经过多个环节，包括收购、运输、批发和零售，每个环节都会增加成本。
其他因素
经济因素，如通货膨胀，可能导致物价上涨。
农业政策、市场调控等因素也可能影响蔬菜价格。
以上因素综合作用，导致蔬菜价格波动，有时会出现短期内价格暴涨的情况