施食时是否使用生米或熟米取决于具体的情况和目的。以下是一些参考信息：
佛教施食仪规
在佛教中，施食通常有两种形式：饭前施食和晚课中的蒙山施食。
饭前施食一般使用熟食，而蒙山施食则使用生米。
动物喂食
对于鸟类，如小鸡，建议初期喂食熟米，随着它们长大，可以逐渐过渡到生米。
对于鱼类，生米和熟米都可以喂食，但不宜长期作为主食，偶尔喂食即可。
对于小鸭，初期建议喂食熟米，待它们长大一些后，可以慢慢引入生米。
一般原则
对于人类施食，通常使用熟食，因为熟饭更易于消化，并且符合一般人的饮食习惯。
对于动物施食，应根据动物的生活习性和消化能力选择生米或熟米。
综上所述，施食时使用生米还是熟米应根据具体情况而定，并考虑被施食对象的消化能力和习惯。在佛教仪式中，蒙山施食使用生米，而在日常食物施舍中，熟食更为常见。对于动物，应根据它们的成长阶段和消化能力来选择合适的食物。