鲳鱼的大小会影响其口感和食用体验，以下是有关鲳鱼大小的一些观点：
肉质与口感
小鲳鱼的肉质通常被认为更加嫩滑，适合炸制或油煎，味道更加鲜美。
大鲳鱼的肉质厚实，适合红烧等烹饪方式，肉质紧实，越大通常认为越好。
种类与品质
金鲳鱼肉质香甜，但不如白鲳鱼细腻润滑。
白鲳鱼肉质细腻，但大的白鲳鱼多为养殖，野生捕捞的更为昂贵。
新鲜度
新鲜的鲳鱼鳞片紧贴鱼身，眼球饱满透明，鳃丝鲜红，肉质致密有弹性。
个人偏好
鲳鱼的大小也取决于个人口味，有些人可能更喜欢小鲳鱼的柔嫩，而有些人则偏好大鲳鱼的厚实。
总结来说，大鲳鱼和小鲳鱼各有其特点，选择哪个更好取决于您的个人口味和烹饪方法。您可以根据上述信息来决定适合您的鲳鱼大小