财鱼汤的制作步骤如下：
1. 准备材料：财鱼、老姜、食用油、料酒、盐、葱和糖。
2. 清洗财鱼：去鳞和内脏后洗净，鱼头对半切开，鱼身切成蝴蝶片，老姜拍扁备用。
3. 热锅加油：将锅烧热后加入食用油和老姜，放入鱼片，适当翻面。
4. 加水炖煮：加入适量清水，最好没过鱼片，然后加入盐、糖，盖上锅盖大火煮。
5. 调味提香：待鱼汤变白时加入少许料酒，盖上锅盖焖煮片刻，出锅前撒上葱花。
请根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快!
财鱼汤的制作步骤如下：
1. 准备材料：财鱼、老姜、食用油、料酒、盐、葱和糖。
2. 清洗财鱼：去鳞和内脏后洗净，鱼头对半切开，鱼身切成蝴蝶片，老姜拍扁备用。
3. 热锅加油：将锅烧热后加入食用油和老姜，放入鱼片，适当翻面。
4. 加水炖煮：加入适量清水，最好没过鱼片，然后加入盐、糖，盖上锅盖大火煮。
5. 调味提香：待鱼汤变白时加入少许料酒，盖上锅盖焖煮片刻，出锅前撒上葱花。
请根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快!