开一家米粉店的成本会根据不同的地区、店铺规模、装修档次、设备购置等多种因素有所变化。以下是一些概括性的费用参考：
加盟费用
一线城市：约3.6万元
二三线城市：约3万元
店铺租金
一线城市：约1.05万元/月
二三线城市：约0.85万元/月
装修费用
一线城市：约3.1万元
二三线城市：约2.4万元
设备购置费用
一线城市：约5万元
二三线城市：约4.5万元
首批进货费/原料费
一线城市：约4万元
二三线城市：约3.5万元
广告宣传及开业费
一线城市：约6000元
二三线城市：约5000元
人员工资
一线城市：约1.6万元/月
二三线城市：约1.4万元/月
水电杂费
一线城市：约3000元/月
二三线城市：约2500元/月
流动资金
一线城市：约6.42万元
二三线城市：约5.64万元
其他费用（如证件办理费、转让费等）：
根据实际情况而定
总体而言，开一家米粉店的总投资费用大致如下（以二线城市为例，店铺面积50㎡）：
装修费用：约2.4万元
设备费用：约4.2万元
首批进货费/原料费：约4万元
广告宣传及开业费：约5000元
店面租金：约4800元/月
人员工资：约1.4万元/月
水电杂费：约2500元/月
流动/储备资金：约5.64万元
总投资费用：约13.2万元
请注意，以上费用仅为参考，实际投资金额需根据当地市场情况和具体店铺条件进行详细预算和规划。您还需要考虑其他可能的费用，如市场调研费、法律咨询费等。希望这些信息对您有所帮助，