福建的水果种类繁多，其中包括但不限于以下几种：
琯溪蜜柚：
产自福建漳州平和县，以其皮薄多汁、酸甜适口著称。
莆田荔枝：
特别是荔城的荔枝，以果肉饱满、甜度高、口感细腻闻名。
云霄枇杷：
早熟、肉质细嫩、甜中带酸，是冬季的佳果。
天宝香蕉：
软糯香甜，成熟时表皮金黄，香气四溢。
杨梅：
如浮宫杨梅，色泽鲜艳，果实饱满多汁，酸甜可口。
龙眼：
肉质饱满、甜味悠长，具有高营养价值。
芦柑：
如永春芦柑，果形硕大、色泽橙黄、果肉脆嫩香甜。
荔枝：
无患子科，荔枝属常绿乔木，果皮鲜红或紫红，成熟时味甜。
柚子：
如闽南柚，皮薄易剥，果肉汁多香甜，富含维生素C等矿物质。
红柿：
如永定红柿，呈扁圆形，少核或无核，味甜爽口。
以上只是部分代表性的水果，福建的水果种类还有很多，如芙蓉李、建宁莲子等也是当地的特产