湖羊和小尾寒羊都是优秀的绵羊品种，它们各有优缺点，选择哪个品种取决于您的具体养殖目的和当地条件。以下是它们各自的特点：
小尾寒羊
生长速度：生长速度快，适合放牧和圈养。
繁殖率：高繁殖率，一年两胎或两年三胎，每胎产羔2~5只。
肉质：肉质细嫩，毛皮质量好，耐粗饲。
适应性：适应能力强，适合舍饲或半放牧半舍饲。
缺点：可能比较“娇气”，对营养需求高，需要合理饲料和放牧场地。
湖羊
生长速度：生长速度适中，适合舍饲。
繁殖率：繁殖率高，一年两胎到两年三胎，每胎产羔2~4只。
肉质：肉质细腻鲜嫩，出肉率高。
母性：母性好，适合做保姆羊。
缺点：种群整体质量可能不如小尾寒羊，需要选择个头大的个体。
综合比较
生长和繁殖：小尾寒羊在生长速度和繁殖率上略胜一筹。
肉质：湖羊的肉质通常被认为更细腻鲜嫩。
适应性：小尾寒羊适应性更广，而湖羊适合舍饲。
饲养难度：小尾寒羊可能需要更精细的饲养管理，而湖羊相对容易饲养。
结论
选择湖羊还是小尾寒羊，需要根据您的养殖环境、资源条件以及个人偏好来决定。如果您倾向于高繁殖率和快速生长的品种，小尾寒羊可能更适合您。如果您更重视肉质和饲养的便利性，湖羊可能是更好的选择。