渠红薄片是什么茶

渠红薄片是一种产自中国四川省渠县的红茶品种。它以当地优质茶叶为原料，通过杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成。渠红薄片具有红亮的色泽、红艳的汤色以及醇厚回甘的口感，形状扁平如薄片，因此得名。

红茶在加工过程中会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，导致茶多酚减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。渠红薄片除了具有饮用价值，如提神醒脑、抗氧化、抗衰老等保健功效外，还因其独特的果香和花香而受到消费者的喜爱。