煮螺丝的时间通常取决于螺丝的大小。以下是一些通用的指导时间:
中等大小的螺丝一般需要煮5-6分钟,当螺肉凸出时通常表示已经煮好。
对于个头较大的螺丝,煮制时间需要更长,但不应超过15分钟,以避免肉质变老。
海螺类由于有坚硬的外壳,煮制时间通常需要更长,一般在10-15分钟,甚至更长,以确保内部肉质完全煮熟。
在煮螺丝之前,建议先将螺丝浸泡在水中超过12小时,并可在水中加少量麻油和盐帮助其吐沙。
请根据螺丝的实际大小和个人口味偏好调整煮制时间,并确保彻底煮熟以杀死可能存在的病菌和寄生虫。需要注意的是,煮螺丝时不要盖锅盖,以便水分能够均匀蒸发,使肉质更加入味