公鸭和母鸭在口感和营养上存在一些差异，哪个更好吃取决于个人口味和偏好：
口感
公鸭的肉质可能较韧劲十足，适合煲汤炖菜。
母鸭的肉质相对细腻，口感鲜美，适合白切或炖汤。
营养
母鸭含有更丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，肉质更加鲜美。
公鸭在煲汤时被认为更加补，适合中年人或老年人。
适用人群
母鸭适合体虚人士，如坐月子的孕妇和生病的人。
公鸭适合清火，适合年轻人和需要大补的人群。
烹饪方式
公鸭适合煲汤，尤其是老鸭，肉质筋道，汤味浓郁。
母鸭适合白切或炖汤，肉质柔软不油腻。
总结来说，公鸭和母鸭各有特色，你可以根据自己的口味偏好和营养需求来选择。尝试两者，找到最适合自己的口味