煲汤是一种常见的烹饪方法，可以选用多种食材，以下是一些常见的煲汤食材：
肉类
鸡肉
鸭肉
牛肉
猪肉
排骨
猪脚
海鲜类
鲤鱼
虾
螃蟹
鱼
豆制品
豆腐
黑豆
红豆
蔬菜类
冬瓜
苦瓜
白萝卜
莲藕
山药
红枣
土豆
番茄
南瓜
西红柿
香菇类
香菇
冬菇
中草药类
当归
黄芪
枸杞
淮山
玉竹
川贝
百合
支竹
夏枯草
生地
罗汉果
老苋菜梗
白果
芡实
无花果
竹蔗
土茯苓
天麻
冬虫草
茉莉花
雪蛤
香辛料和调味料
姜片
蒜瓣
香菜
川椒
八角
桂皮
香叶
五香粉
花椒粉
盐
酱油
味精
鸡精
鸡粉
生抽
老抽
淀粉
其他
海带
鸽肉
鸽子肉
土豆
红薯
蘑菇
竹笋
青笋
洋葱
胡萝卜
西芹
金针菇
酸辣豆腐汤
金瓜疙瘩汤
金针酸辣汤
青瓜竹荪汤
西红柿浓汤
鸡汁冬瓜汤
上汤丸子煲
嫩豆腐汤
榨菜肉丝汤
酸菜氽白肉汤
粉丝白肉汤
排骨莲藕汤
白果肚条汤
玉米排骨煲
豆芽排骨煲
萝卜排骨煲
农家排骨煲
小芋头排骨煲
红葱头排骨煲
黄豆猪蹄汤
黄豆猪手煲
大豆煲猪尾
牛骨煲
当归牛尾煲
西湖牛肉羹
西红柿牛肉汤
鲜菌红枣牛骨煲
萝卜牛腩煲
当归牛鞭煲
咖喱牛腩煲
茶菇牛鞭煲
牛蹄萝卜煲
羊杂汤
羊肉冬瓜汤
羊肉萝卜汤
红糟羊肉煲
当归羊肉煲
鱼羊煲
红枣枸杞羊肉煲
胡萝卜煲羊排
京葱鹿筋煲
冬笋鸡块煲
雪菜粉丝鸡块汤
蘑菇煨鸡煲
莼菜鸡丝汤
竹笋白果仔鸡煲
人参煲老鸡
鸡米茄子煲
清炖乌鸡煲
当归乌鸡汤
滋补山菌煲乌鸡
人参金瓜乌鸡煲
参茸鸡腰滋补汤
鸡腰鞭花煲
双参鸭子汤
笋丝老鸭汤
嫩笋老鸭煲
酸萝卜老鸭煲
青蒜鸭血豆腐煲
滋补乳鸽汤
芦荟乳鸽汤