红酒在化学上被归类为 酸性，因为它含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸和草酸等有机酸。然而，当红酒在人体内代谢后，其代谢产物是碱性的。因此，从营养学和医学的角度来看，红酒被认为是碱性食品。
红酒中含有的糖类、酸类物质在人体内经过代谢，最终产生的物质是碱性的，这使得红酒在体内呈现出碱性效应。尽管红酒中含有酸性成分，但在整体代谢过程中，其碱性特性更为显著。
因此，尽管红酒含有酸性成分，但其在人体内的代谢产物是碱性的，因此红酒通常被认为是碱性食品。适量饮用红酒可能对健康有益，如促进血液循环、预防心血管疾病、美容养颜等。但请注意，过量饮用红酒可能会导致酒精中毒等不良后果，因此应适量饮用。