晒干马齿苋的步骤如下：
选择：
挑选新鲜、无病虫害的马齿苋，确保根部完整，叶片鲜绿。
清洗：
将马齿苋放入水中，加入适量食盐浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
切割：
将马齿苋切成5-10厘米长的段，如有需要，可保留部分嫩叶。
晾晒：
将切好的马齿苋平铺在干净的晾晒网上，摊开以便水分蒸发，在阳光充足的地方晾晒，通常需要3-4小时，直至变软、颜色变暗。
翻动：
在晾晒过程中，适时翻动马齿苋，确保每一片都均匀晒到。
储存：
晒干后的马齿苋应整理成捆，放入通风干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。如需长期保存，可放入冰箱冷藏。
以上步骤完成后，马齿苋便可用于烹饪，如炒肉、炖汤或凉拌等