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蒸生蚝多长时间

原创2025-06-21 01:27:52

生蚝的蒸煮时间取决于其大小、是否带壳以及烹饪方式。以下是一些基本的指导时间:

带壳生蚝

小型:蒸5-7分钟。

中型:蒸7-8分钟。

大型:蒸10-13分钟。

去壳生蚝

小型:蒸3-5分钟。

中型:蒸5分钟。

半壳生蚝

通常蒸5-7分钟。

开壳生蚝

通常蒸3-5分钟。

注意事项

确保生蚝清洗干净,外壳上的泥沙和杂质去除干净。

蒸制时间不宜过长,以避免蛋白质过度变性,肉质变老。

如果生蚝体积较大或数量较多,可能需要适当延长蒸制时间。

请根据具体情况调整蒸煮时间,以确保口感和风味

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