忌廉是一种统称，通常指人造奶油，其英文单词是 "Cream"，由粤语音译而来。忌廉是由新鲜白色的牛奶制成的液体，乳脂含量较牛奶高，常用于食品加工中，如蛋糕装饰、沙拉酱和食品调味等，以增加食物顺滑、细腻的口感。忌廉中含有反式脂肪，尤其是人造奶油和酥烤油的含量较多。
需要注意的是，虽然忌廉在口感上比普通奶油清爽，但含有的高热量和高脂肪可能对某些人造成食品过敏反应，因此食用时需要适量，并根据个人情况进行调整
忌廉是一种统称，通常指人造奶油，其英文单词是 "Cream"，由粤语音译而来。忌廉是由新鲜白色的牛奶制成的液体，乳脂含量较牛奶高，常用于食品加工中，如蛋糕装饰、沙拉酱和食品调味等，以增加食物顺滑、细腻的口感。忌廉中含有反式脂肪，尤其是人造奶油和酥烤油的含量较多。
需要注意的是，虽然忌廉在口感上比普通奶油清爽，但含有的高热量和高脂肪可能对某些人造成食品过敏反应，因此食用时需要适量，并根据个人情况进行调整