在上海，7000元工资到手的具体数额会受到五险一金和个人所得税扣除的影响。以下是几种不同计算方式得出的结果：
扣除五险一金后到手金额
7000元工资中，扣除8%的养老保险、2%的医疗保险、12%的住房公积金后，剩余金额约为5460元。再扣除个人所得税23元，最终到手金额为5437元。
扣除个人所得税后到手金额
7000元工资中，扣除个人所得税60元（适用税率为3%，速算扣除数为0），最终到手金额为6940元。
综合考虑五险一金和个人所得税扣除
7000元工资中，扣除22%的五险一金（养老保险8%、医疗保险2%、住房公积金12%）后，剩余金额约为5460元。再扣除个人所得税23元，最终到手金额为5437元。
综合以上几种计算方式，可以得出结论：在上海，7000元工资在扣除五险一金和个人所得税后，一般到手金额为5437元至6940元之间，具体数额取决于所在公司和个人缴纳五险一金的具体情况。
建议：
具体到手金额可能会因公司政策、社保缴纳基数、公积金缴纳比例等因素有所不同。建议咨询所在公司的人事部门或财务部门，以获取最准确的到手金额。