辨别玛卡真假可以通过以下方法：
尝味道
真正的玛卡通常带有辛辣味，若没有辛辣味或有回甘，可能是假货。
口感甘甜的可能是由萝卜伪造。
看产地
国内玛卡主要产于云南，尤其是丽江市；国外主要产于秘鲁。
购买时可通过条形码查看产地信息。
观察外观
优质玛卡颜色自然，无蒸煮或水泡痕迹。
切开后内部应呈黄白色或白色，无腐烂或变质。
检查包装
正规厂家生产的玛卡包装通常质量较好，无明显瑕疵。
价格判断
如果价格远低于市场价，应引起怀疑，可能是劣质或假货。
了解成分
高质量的玛卡含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。
识别假冒伪劣产品
如使用面粉等不明粉末加工的假冒玛卡片，外观精美但无玛卡清香味。
染色玛卡可能遇水掉色，且营养价值可能不如天然玛卡。
购买时务必选择信誉良好的品牌和商家，以确保购买到真正的玛卡产品